Blog : La vie sur le plateau d’Omalos – L’endroit où le temps semble s’être arrêté Dans les hauteurs des Montagnes Blanches, à l’ouest de la Crète, niché au cœur de sommets dont les sommets restent enneigés jusque tard au printemps, se cache un monde secret que l’ère moderne semble avoir oublié. Le plateau…
Blog : La vie sur le plateau de Lasithi, une tradition qui résiste au temps Perchée dans les montagnes de l’est de la Crète, à environ 840 mètres d’altitude, se trouve un lieu où le temps semble s’écouler un peu plus lentement. Le plateau de Lasithi est la plus grande plaine d’altitude habitée en permanence…
Blog : Le canyon de Ha, la gorge la plus impressionnante de l’est de la Crète Niché sur le versant ouest du mont Thripti, près du village de Monastiraki, se trouve l’un des sites naturels les plus spectaculaires de Crète : le canyon de Ha. Long d’à peine 1,5 kilomètre, ce canyon étroit achemine les…
Blog : Dégustation d’huile d’olive en Crète : comment est fabriqué « l’or liquide » de l’île Bien avant de devenir un best-seller dans les rayons des supermarchés du monde entier, l’huile d’olive crétoise était simplement appelée « chryso » — « or ». Elle est le pilier de la cuisine de l’île, de son…
Blog : Le plus ancien pressoir à vin du monde se trouve ici même, en Crète Bien avant les vignobles français, les caves italiennes ou toute autre région viticole que l’on associe aujourd’hui à l’industrie du vin, les Minoens de Crète pressaient déjà le raisin pour en tirer du vin à l’aide d’équipements que les…